Гипоаллергенная диета для детей

Гипоаллергенная диета для детей Питанию наших детей мы уделяем особенное внимание с первых дней его жизни. Ведь от того, насколько правильно и своевременно ребенок питается, зависит его самочувствие. Иногда мы сталкиваемся с непереносимостью детским организмом того или иного продукта. В раннем возрасте она может проявляться в виде диатеза, но если оставить процесс без внимания, то может развиться более серьезная иммуноаллергическая реакция. Механизмы ее появления до конца не изучены. Тут участвуют и наследственность, и экологические факторы. А у малышей важную роль играют также особенности строения пищеварительной системы и незрелость ферментов и обменных процессов.

С уверенностью можно сказать, что если мама страдает аллергией, не обязательно пищевой, то ребенок находится в группе высокого риска по аллергии. В такой ситуации любой продукт может стать причиной аллергической реакции. Предугадать заранее, как воспримется новый продукт организмом ребенка невозможно, поэтому гипоаллергенная диета для детей направлена на то, чтобы ребенок как можно меньше контактировал с потенциально опасными продуктами.

Симптомы аллергии


Симптомы аллергии проявляются у каждого по-разному, и очень часто родители принимают появление сыпи на теле ребенка, как незначительный факт:
  1. малыш вспотел;
  2. неудачно прислонился к чему-то твердому и поранился;
  3. следствие контакта с неровностями постельного белья.

Но несвоевременно принятые меры чреваты не только сыпью на теле. Это может быть: расстройство желудка, рвота, боль во всем теле вплоть до судорог и анафилактического шока.

Во избежание таких проблем, учеными разработана специальная гипоаллергенная диета для детей 1 года – меню, соблюдая которое, организм будет правильно реагировать на любые нововведение в рацион малыша. В таблице выделены три категории продуктов – допустимые, с низкой вероятностью вызвать аллергию, продукты, рекомендуемые к употреблению с осторожностью и высокоаллергенные продукты.

Высокоаллергенные продукты


К высокоаллергенным продуктам относится белок куриного яйца, шоколад и какао-бобы, цитрусовые, ярко окрашенные фрукты и ягоды, цельное свежее молоко, манная крупа, морепродукты, арахис, деликатесная икра. Реакция на эти продукты у каждого ребенка разная, поэтому то, что вызовет сильную аллергию у одного малыша, для другого окажется абсолютно безопасным.

Список продуктов , которые могут вызвать аллергическую реакцию:

Цитрусовые;
Все виды орехов;
Рыбу;
Икру;
Птицу за исключением белого мяса курицы и индейки;
Шоколад;
Кофе;
Специи, включая уксус, горчицу и т.д.;
Копченые изделия;
Твердый сыр;
Острые овощи (редька, хрен, редис);
Томаты;
Баклажаны;
Яйца;
Грибы;
Жирное молоко и продукты из него;
Дыню;
Ананас;
Фрукты и ягоды красного и оранжевого цвета;
Мед:
Сдобную выпечку;
Все виды кондитерских изделий;
Все продукты промышленного производства, за исключением детского питания;
Алкогольные напитки (строго запрещены!).


Список гипоаллергенных продуктов:

Мясо: отварная говядина (не телятина!), белое мясо курицы и индейки;
Вегетарианские супы, сваренные из разрешенных к употреблению овощей и круп;
Растительное масло: оливковое, подсолнечное;
Каши: рисовая,гречневая, овсяная;
Молочнокислые продукты: творог,простокваша,кефир, йогурт без добавок;
Рассольный сыр (брынза);
Овощи: огурцы, капуста, листовая зелень, картофель, зеленый горошек;
Фрукты: яблоки зеленых сортов, лучше в печеном виде, груши;
Чай;
Компот из сухофруктов;
Подсушенный белый хлеб, пресные лепешки, пресный (бездрожжевой) лаваш.


Какой может быть диета для детей аллергиков в годик? Ведь новых продуктов, которые он употребляет, становится все больше. Если исключить из рациона продукт, на который произошла реакция, мы лишаем детский организм тех полезных питательных веществ, которые в нем содержатся. На самом деле соблюдать такую диету довольно таки просто. Ведь у вас есть специальная таблица кормления ребенка до трех лет. В ней указывается допустимое количество продуктов, расписанное на каждый прием пищи. И если на какой-то из них происходит отрицательная реакция, его немедленно следует исключить из рациона.

Если в развитии аллергии присутствует наследственный фактор, то лечащим врачом после обследования ребенка составляется индивидуальная гипоаллергенная диета для детей – меню, в котором исключены опасные продукты, но введены другие, аналогичные по пищевой ценности. При этом детский организм получает все необходимое для развития. Кормящая мама, также соблюдает эти ограничения. Определить, есть ли у малыша аллергия на тот продукт, что и у мамы – просто. Но не при помощи самостоятельного опыта – дать попробовать ребенку и посмотреть на реакцию, а после медицинского тестирования на выявление аллергенов.

Меню на неделю:

Понедельник

Завтрак: пшеничная каша, чай, яблоко.

Обед: перловый суп, бефстроганов с картофельным пюре, компот.

Ужин: творожный пудинг, кисель.


Вторник

Завтрак: рисовая каша, чай, яблоко.

Обед: овощной суп, мясные тефтели с макаронами, компот.

Ужин: винегрет, чай.


Среда

Завтрак: гречневая каша, чай.

Обед: щи свежие, мясные тефтели с тушеной капустой, компот.

Ужин: молочная лапша, кисель.


Четверг

Завтрак: манная каша, чай, ватрушка с повидлом.

Обед: молочный суп с вермишелью, тушеная морковь с котлетами, компот.

Ужин: творожники со сметаной, кисель.


Пятница

Завтрак: рисовая каша, чай, сыр.

Обед: борщ, мясной фарш с тушеной капустой, компот.

Ужин: отварной картофель со сметаной, кисель.


Суббота

Завтрак: пшенная каша, чай.

Обед: овощной суп, мясные фрикадельки с картофелем, компот.

Ужин: кофе с молоком, пирог или сдобная булочка.


Воскресенье

Завтрак: молочная вермишель, чай.

Обед: суп перловый вегетарианский, тушеные овощи с мясом, компот.

Ужин: винегрет, кисель.


Введение новых продуктов


Существуют общие правила введения новых продуктов в рацион ребенка. Любой новый продукт вводится в первый раз маленькой порцией – начиная с половины чайной ложки. Если на продукт нет негативной реакции на, то через день-два можно немного увеличить его количество, и так постепенно довести порцию до необходимого количества. Никогда нельзя одновременно вводить несколько новинок – ведь при появлении реакции сложнее будет определить аллерген. Помимо того известны случаи, когда причиной аллергии было именно сочетание нескольких продуктов. Также необходимо помнить, что иногда реакция может проявиться не с первого приема новой пищи – организму необходимо время, чтобы выработать специфические антитела.
Комментарии:
  • Статус: Пользователь offline
  • 20 комментариев
  • 0 публикаций
У нас не было вроде аллергии. А тут однажды поела я арбуза и ребенок сам стал как арбуз. Наверно, химия в арбузе сплошная.
Цитата
Оставить комментарий
Имя:*
E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: *
Прочитали:6015 раз Комментариев 1